Hälsa, Livsstil, Mat

Höstboost – 21 dagar med ren och läkande mat!

Nu har jag bestämt mig för att köra en riktig höstboost – 21 dagar med ren och läkande mat med start imorgon! Jag kommer att ta del av Nillas kitchen och hennes onlineprogram där man äter näringsrik, boostande mat under 3veckor.

Hur och vad äter man?

Maten man äter är grönsaksbaserad och man väljer själv om man vill äta fisk, ägg, kött eller helt vegetariskt. Jag kommer att äta både fisk och ägg men följa programmet och utesluta gluten, vete, mjölkprotein och vitt socker under perioden. Kosten har effekten att vara hormonreglerande, inflammationsdämpande, blodsockerbalanserande och främjar god tarmflora.

 

Varför en höstboost?

Jag har deltagit i programmet tidigare och verkligen gillat att äta den här typen av ren och läkande mat. Man får mycket inspiration till att testa nya hälsosamma rätter, men även efterrätter, snacks mellanmål osv. Jag har känt stor skillnad vad gäller energi överlag, men en verklig bonus är att man blir så klar i knoppen också! Det är en fantastisk effekt tycker jag – att känna sig pigg och vital både fysiskt och mentalt. Jag deltog i programmet första gången för ca 2,5år sedan, och sedan ytterligare en gång nåt år senare. Efter varje tillfälle har jag lagt mig till med flera nya härliga, hälsosamma vanor – medan mindre bra vanor har försvunnit.

 

Så här sammanfattar Nilla kosten och dess effekter.

  • blodsockerbalanserande
  • inflamationsdämpande
  • hormonreglerande
  • stabiliserande för tarmfloran
  • utrensande, renande (detox)
  • basbildande
  • proteinrik
  • möjlig att göra helt sojafri
  • glutenfri, vetefri, mjölkfri, sockerfri
  • ursprungliga rena råvaror
  • grönsaker, frukt eller bär inkluderas i varje måltid
  • ekologiskt när man kan
  • undvik tillsatser
  • GMO-fritt
  • begränsat med ren stärkelse och snabba kolhydrater, välj oftare långsamma kolhydrater
  • sockerfritt
  • fett av bra kvalitet

 

Imorgon drar programmet igång och jag känner mig väldigt förväntansfull på denna nya omgång. Det känns både bra och fint på något sätt att ge sig själv denna höst- och hälsoboost nu när mörkret verkligen är på ingång. Följ mig gärna under dessa veckor, jag kommer att skriva om mina upplevelser och dela mina nya favoritrecept här. Håll utkik!

Vill du också testa? Boka här.

 

 

I samarbete med Nilla’s kitchen! 
Hälsa, Mat, Okategoriserade

Boosta dig själv med veckans grönsak – morot!

Skriver då och då om hälsosamma, boostande ingredienser och eller råvaror och idag har turen kommit till att prata morötter:)

Förutom att de faktiskt är väldigt goda, så finns det en mängd goda anledningar till att knapra i sig mer av denna färggranna grönsak.

Varför morötter hjälper till att boosta dig?

  1. Bra för synen! Det är inte så att du får bättre syn om du redan ser bra. Morötter innehåller ämnet betakaroten som omvandlas till A-vitamin i levern. A-vitamin håller i sin tur ögonen i trim – framförallt ditt mörkerseende.
  2. Bra för hyn. Och vem vill inte ha finare hy? Återigen, morötter består av mycket vitamin A, men även en hel del andra antioxidanter som skyddar huden mot skada och sägs ge huden skimmer. Att äta morötter kan dessutom hjälpa mot torrhet och akne. Att knapra morötter sägs även bromsa cellernas åldrande – ett billigt anti aging-preparat som kanske är värt att testa:)
  3. Bra för immunförsvaret. Förutom vitamin A innehåller morötter även en hel del vitamin C – som hjälper till att boosta immunförsvaret.  
  4. Bra för hjärtat. Morötter innehåller betakaroten, alfakaroten och lutein som är bra för ditt hjärta. Dessa  ämnen kan hjälpa till att motverka hjärtsjukdomar som hjärtattack och högt blodtryck. Antioxidanterna skyddar hjärtat och kan dessutom hjälpa till att sänka det onda kolesterolet i blodet. Som alltid – tillsammans med en hälsosam livsstil.
  5. Rena tänder! Krispiga morötter är bra för dina tänder också, och det är inte för inte en del kallar dem naturens tandborstar. När du äter morötter produceras mycket saliv i munnen vilket oskadliggör bakterier som orsakar karies i tänderna.
  6. Bra för magen:)Precis som många andra frukter och grönsaker är morötter rika på fibrer. Äter du morötter hjälper dess fibrer tarmarna att arbeta mer effektivt och på så vis motverkas förstoppning.
Boosta dig själv – morotsstavar som snacks!

 

Ett helt gäng anledningar till att att mer morötter alltså. Testa i olika former. Riv i salladen, gör morotsstavar och ät med lite hummus – perfekt fredagsmys, eller ångkoka och ät i lite mjukare form. Morötter brukar dessutom vara ganska populärt hos barn tack vare deras söta smak. Det är i alla fall en av få grönsaker förutom gurka som mina barn äter:) Tipsa gärna om fler roliga och annorlunda sätt att äta mer morötter!

Ha en härlig fredag, här blir det fredagsmys med morotsstavar ikväll:)

SparaSpara

Hälsa, Mat

Krydda mera – förhöj smakupplevelsen och boosta din hälsa!

Vilka kryddor pratar vi om här? Ja, då menar jag kanske inte att du ska tömma saltkaret i grytan precis… Men det finns många härliga kryddor och örter som inte bara ger en förhöjd smakupplevelse, utan även har fantastiska hälsofördelar.

Några riktigt bra kryddor&örter

  • Basilika innehåller oljor som anses ha antiinflammatoriska egenskaper och kan lindra tarminflammationer och ledgångsreumatism. Kryddan har också antibakteriella egenskaper samt innehåller magnesium som har en lugnande effekt på muskler och blodkärl. Gott att anta färsk i sallader!
  • Salvia sägs kunna förbättra minnet och har i studier visat sig kunna skydda hjärnan från processer som leder till Alzheimers sjukdom. Inte dåligt faktiskt! I likhet med många andra örter och kryddor har även salvia antiinflammatoriska och antibakteriella effekter. En del forskare menar att tillskott av salvia kan hjälpa till att förebygga diabetes typ 2. Så ät mer salvia, helt enkelt:)
  • Gurkmeja är släkt med ingefära och har historiskt varit mest känd för att ge curry dess starka, gula färg. Numera pratas det ofta om den gula kryddan och det är inte så konstigt! Den aktiva substansen i gurkmeja, kurkumin, är en stark antioxidant med antiinflammatorisk effekt. Det anses att gurkmeja kan ha en positiv effekt på bland annat ledgångsreumatism, tarmsjukdomar och allergier.
  • Persilja är en riktigt bra antioxidant, och dessutom bra för både blodet och immunförsvaret. Persilja är även bra mot inflammationer, anses vara urindrivande. Att äta persilja regelbundet ger dig en stor mängd vitamin K som förbättrar din benhälsa, då örten fungerar som en proteinmodifierare. Persilja är dessutom rik på A-vitamin, B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6 och B9) och folsyra. Den ger dig samtidigt mycket kalium, kalcium, zink, fosfor, järn och magnesium. Vilket hälsoboost!
  • Liksom kryddpeppar innehåller muskotnöten eugenol, en kemisk förening som påstås vara bra för hjärtat. Muskotnöten har även starka antibakteriella egenskaper, bland annat har man sett att den dödar en rad bakterier i munhålan som bidrar till att orsaka karies. Akta er, tandtrollen! Forskare har också sett att muskotnöten har antidepressiva egenskaper.
  • Gräslök är bra för vårt cirkulationssystem. Den är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter, men även på vitamin K, vilket är avgörande för friska ben långsiktigt. Klipp över salladen eller strö över en omelett eller kokt färsk potatis.
  • Rosmarin innehåller antioxidanter och mineraler som kan stärka immunförsvaret. Rosmarin är också känd för sin positiva effekt på blodcirkulationen då den stärker kapillärerna. Dessutom ska det vara bra för matsmältningen och hjälpa till om man har lite långsam mage.
  • Pepparmynta är en hybrid mellan vattenmynta och grönmynta som har använts i tusentals år inom folkmedicinen. Bland annat har den nyttjats för att stimulera matsmältningen och för att lindra symtom som gasbildning, diarré och matförgiftning. Örten verkar genom att lugna musklerna i magen och på så sätt förbättras flödet av galla, vilket möjliggör att maten kan passera snabbare. Härligt att bara ha några blad i en kanna vatten!

 

Kom alltid ihåg att du får mest näringsämnen genom att äta dina örter råa. Och skölj dem inte – då tvättar du bort stora delar av alla nyttigheter i bladen!

Ha en riktigt skön fredag och helg, och krydda på:)

@pt_pepp